Trèche, S., & ORSTOM [Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération]. (1997). Importance de l’utilisation des racines, tubercules et bananes à cuire en alimentation humaine dans le monde. Les Cahiers De La Recherche Développement, (43), 95–109. Consulté à l’adresse https://revues.cirad.fr/index.php/crd/article/view/36724