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Ochoa, L., Bedoya, J., Dufour, D., Fundacion Carvajal, CIRAD-SAR et CIAT 1997. Système de gestion de deux agro-entreprises rurales de production d’amidon aigre de manioc et de panela en Colombie. Les Cahiers de la Recherche Développement. 44 (janv. 1997), 60–72.