Sanz Cañada, J. ., et A. . Macías Vázquez. « Appellations d’origine protégée Et Innovations : La filière « Huile d’olive » à Sierra Mágina (Andalousie) ». Cahiers Agricultures, vol. 17, nᵒ 6, novembre 2008, p. 542-546 (1), doi:10.1684/agr.2008.0243.