Francis Delpeuch, B. M. . « La Transition Nutritionnelle, l’alimentation Et Les Villes Dans Les Pays En développement ». Cahiers Agricultures, vol. 13, nᵒ 1, janvier 2004, p. 23-30 (1), https://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/30418.