Trèche, Serge, et al. « Les Petites Industries Agroalimentaires En Afrique De l’Ouest : Situation Actuelle Et Perspectives Pour Une Alimentation Saine ». Cahiers Agricultures, vol. 11, nᵒ 5, septembre 2002, p. 343-8, https://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/30360.