Tchango Tchango, J. ., T. Njiné, J.-P. Hornez, et R. Tailliez. « Modélisation De La Croissance De La Levure d’altération Candida Holmii Dans Le Jus d’ananas ». Cahiers Agricultures, vol. 9, nᵒ 1, janvier 2000, p. 55-58, https://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/30218.