Ben Chekroun, M. ., J. Amzile, N. E. . El Haloui, et J. Prévost. « Période Optimale De récolte Des Tubercules De Topinambour (“Helianthus Tuberosus” L.) Pour La Production De Fructose ». Cahiers Agricultures, vol. 3, nᵒ 5, septembre 1994, p. 319-322 (1), https://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/29853.