S. Corsi, C. Mazzocchi, G. Sali, F. Monaco, et D. Wascher, « L’analyse des systèmes alimentaires locaux des grandes métropoles. Proposition méthodologique à partir des cas de Milan et de Paris », Cah. Agric., vol. 24, nᵒ 1, p. 28–36 (1), janv. 2015.