M. Padilla, M. Frem, E. Godart, S. Haddad, et D. Tanriverdi, « Contribution du secteur informel à l’approvisionnement en produits laitiers des villes méditerranéennes : le cas de la Tunisie, du Maroc, du Liban et de la Turquie », Cah. Agric., vol. 13, nᵒ 1, p. 79–84 (1), janv. 2004.