M. . Ben Chekroun, J. Amzile, N. E. . El Haloui, et J. Prévost, « Période optimale de récolte des tubercules de topinambour (“Helianthus tuberosus” L.) pour la production de fructose », Cah. Agric., vol. 3, nᵒ 5, p. 319–322 (1), sept. 1994.