O. Siboukeur, A. Mati, et B. Hessas, « Amélioration de l’aptitude à la coagulation du lait cameline (Camelus dromedarius) : utilisation d’extraits enzymatiques coagulants gastriques de dromadaires », Cah. Agric., vol. 14, nᵒ 5, p. 473–478 (1), sept. 2005.