Vallerand, F., Dubeuf, J.-P. et Tsiboukas, K. (2007) « Le lait de brebis et de chèvre en Méditerranée et dans les Balkans : diversité des situations locales et des perspectives sectorielles », Cahiers Agricultures, 16(4), p. 258–264 (1). doi: 10.1684/agr.2007.0111.