Ben Chekroun, M. ., Amzile, J., El Haloui, N. E. . et Prévost, J. (1994) « Période optimale de récolte des tubercules de topinambour (“Helianthus tuberosus” L.) pour la production de fructose », Cahiers Agricultures, 3(5), p. 319–322 (1). Disponible sur: https://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/29853 (Consulté le: 5 mai 2024).