Sanz Cañada, J. . et Macías Vázquez, A. . (2008) « Appellations d’origine protégée et innovations : la filière « huile d’olive » à Sierra Mágina (Andalousie) », Cahiers Agricultures, 17(6), p. 542–546 (1). doi: 10.1684/agr.2008.0243.