Touzard, J.-M., Chiffoleau, Y. et Dreyfus, F. (2008) « Analyser l’innovation dans un Système agroalimentaire localisé : construction interdisciplinaire en Languedoc », Cahiers Agricultures, 17(6), p. 526–531 (1). doi: 10.1684/agr.2008.0253.