Coutron-Gambotti, C., Casabianca, F., de Sainte Marie, C. . et Gandemer, G. (1999) « Références pour définir un produit typique de jambon sec de Corse », Cahiers Agricultures, 8(5), p. 363–371 (1). Disponible sur: https://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/30194 (Consulté le: 22 juillet 2024).