Besançon, P., Vallet, J. et Rouanet, J.-M. (1992) « Valeur nutritionnelle des protéines et de l’amidon dans deux variétés de riz étuvé », Cahiers Agricultures, 1(1), p. 40–46 (1). Disponible sur: https://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/29732 (Consulté le: 2 octobre 2024).