Ben Chekroun, Mounsif, Jamila Amzile, Nour Eddine El Haloui, et Jean Prévost. 1994. « Période Optimale De récolte Des Tubercules De Topinambour (“Helianthus Tuberosus” L.) Pour La Production De Fructose ». Cahiers Agricultures 3 (5):319-22. https://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/29853.