Touzard, Jean-Marc, Yuna Chiffoleau, et Fabrice Dreyfus. 2008. « Analyser l’innovation Dans Un Système Agroalimentaire Localisé : Construction Interdisciplinaire En Languedoc ». Cahiers Agricultures 17 (6):526-31. https://doi.org/10.1684/agr.2008.0253.