Tchango Tchango, Jean, Thomas Njiné, Jean-Pierre Hornez, et Roger Tailliez. 2000. « Modélisation De La Croissance De La Levure d’altération Candida Holmii Dans Le Jus d’ananas ». Cahiers Agricultures 9 (1):55-58. https://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/30218.