DESMAZEAUD, M. Les bactéries lactiques dans l’alimentation humaine : utilisation et innocuité. Cahiers Agricultures, [S. l.], v. 5, n. 5, p. 331–343 (1), 1996. Disponível em: https://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/29966. Acesso em: 6 mai. 2024.