HOCQUETTE, J.-F.; CASSAR-MALEK, I.; LISTRAT, A.; JURIE, C.; JAILLER, R.; PICARD, B. Évolution des recherches sur le muscle des bovins et la qualité sensorielle de leur viande I. Vers une meilleure connaissance de la biologie musculaire. Cahiers Agricultures, [S. l.], v. 14, n. 3, p. 283–289 (1), 2005. Disponível em: https://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/30520. Acesso em: 22 juill. 2024.