Besançon, P., Vallet, J., & Rouanet, J.-M. (1992). Valeur nutritionnelle des protéines et de l’amidon dans deux variétés de riz étuvé. Cahiers Agricultures, 1(1), 40–46 (1). Consulté à l’adresse https://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/29732