Vallerand, F., Dubeuf, J.-P. et Tsiboukas, K. 2007. Le lait de brebis et de chèvre en Méditerranée et dans les Balkans : diversité des situations locales et des perspectives sectorielles. Cahiers Agricultures. 16, 4 (juill. 2007), 258–264 (1). DOI:https://doi.org/10.1684/agr.2007.0111.