Sanz Cañada, J. et Macías Vázquez, A. 2008. Appellations d’origine protégée et innovations : la filière « huile d’olive » à Sierra Mágina (Andalousie). Cahiers Agricultures. 17, 6 (nov. 2008), 542–546 (1). DOI:https://doi.org/10.1684/agr.2008.0243.