Aubron C. Lait et fromage dans un pays andin : quelle place pour les filières artisanales péruviennes face aux industries laitières ?. Rev. Elev. Med. Vet. Pays Trop. [Internet]. 1 janv. 2007 [cité 24 août 2024];60(1-4):189-97. Disponible sur: https://revues.cirad.fr/index.php/REMVT/article/view/9971