Boodhoo, Kamlesh, et Sunita Jeewantee Santchurn. « Mise Au Point d’une Saucisse fermentée à Base De Chair De Poule De réforme : Procédé De Fabrication Et qualités Physico-Chimiques Et Microbiologiques Du Produit Fini ». Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 67, no. 3 (juin 30, 2015): 101-102. Consulté le juillet 29, 2021. https://revues.cirad.fr/index.php/REMVT/article/view/10167.