Faist, B., Chardonnet, P. et Nibogora, J. (1987) « Technologie fromagère artisanale en zone tropicale. Résultats techniques d’une fruitière en mileu rural au Burundi », Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux. Montpellier, France, 40(2), p. 191–197. doi: 10.19182/remvt.8680.