Boodhoo, Kamlesh, et Sunita Jeewantee Santchurn. 2015. « Mise Au Point d’une Saucisse fermentée à Base De Chair De Poule De réforme : Procédé De Fabrication Et qualités Physico-Chimiques Et Microbiologiques Du Produit Fini ». Revue d’élevage Et De médecine vétérinaire Des Pays Tropicaux 67 (3). Montpellier, France:101-2. https://doi.org/10.19182/remvt.10167.