Ah Kang, V.K., Boodhoo, K. et Santchurn, S.J. 2015. Caractéristiques microbiologiques et physico-chimiques de la saucisse chinoise de Rodrigues. Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux. 67, 3 (juin 2015), 105–106. DOI:https://doi.org/10.19182/remvt.10170.