Aubron, C. 2007. Lait et fromage dans un pays andin : quelle place pour les filières artisanales péruviennes face aux industries laitières ?. Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux. 60, 1-4 (janv. 2007), 189–197. DOI:https://doi.org/10.19182/remvt.9971.