Broutin, C. et al. 2007. Gestion de la qualité dans la transformation laitière : expérimentation d’une démarche d’élaboration concertée de guides de bonnes pratiques d’hygiène au Sénégal et au Burkina Faso. Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux. 60, 1-4 (janv. 2007), 163–169. DOI:https://doi.org/10.19182/remvt.9968.