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Numéro Titre
 
Vol. 10, No 5 (2001) Activités biologiques des peptides du lait Résumé  PDF
S. Fosset, D. Tomé
 
Vol. 10, No 4 (2001) L'insécurité alimentaire rurale en Côte d'Ivoire : une réalité cachée, aggravée par la société et le marché Résumé  PDF
P. Janin
 
Vol. 24, No 1 (2015) L'analyse des systèmes alimentaires locaux des grandes métropoles. Proposition méthodologique à partir des cas de Milan et de Paris Résumé  PDF
S. Corsi, C. Mazzocchi, G. Sali, F. Monaco, D. Wascher
 
Vol. 10, No 2 (2001) Effet du délai avant le prérefroidissement sur la qualité et la vie utile du brocoli Résumé  PDF
C. Vigneault, Y. Gariépy, D. Roussel, B. Goyette, C. Brodeur
 
Vol. 21, No 5 (2012) Effets comparés des politiques publiques sur les marchés du riz et la sécurisation alimentaire en Afrique de l'Ouest : dépasser le débat libéralisation versus protection Résumé  PDF
F. Lançon, P. Méndez del Villar
 
Vol. 12, No 5 (2003) "Anopheles funestus" (Giles, 1900), la riziculture et le paludisme dans la région forestière ouest de la Côte d'Ivoire Résumé  PDF
N. Betsi, H. Koua, K. FouaBi
 
Vol. 21, No 5 (2012) Disponible alimentaire et productivité agricole en Afrique subsaharienne Résumé  PDF
M. Benoit-Cattin, B. Dorin
 
Vol. 21, No 5 (2012) Le « paradoxe » de Sikasso (Mali) : pourquoi « produire plus » ne suffit-il pas pour bien nourrir les enfants des familles d'agriculteurs ? Résumé  PDF
S. Dury, I. Bocoum
 
Vol. 11, No 4 (2002) Manipulation nutritionnelle de la matière grasse du lait chez les vaches laitières Résumé  PDF
P. Lacasse, L. Delbecchi, D. Petitclerc
 
Vol. 21, No 5 (2012) Souveraineté alimentaire et droit à l'alimentation : pour une refonte des politiques de sécurité alimentaire Résumé  PDF
A. Postolle, P. Bendjebbar
 
Vol. 11, No 3 (2002) Pratiques agricoles et sécurité sanitaire des aliments en production végétale Résumé  PDF
T. Doré, M. Le Bail, P. Verger
 
Vol. 21, No 5 (2012) À quoi servent les indicateurs nutritionnels ? Résumé  PDF
V. Bonnecase
 
Vol. 11, No 1 (2002) Les grands hydro-aménagements au Burkina Faso contribuent-ils à l'amélioration des situations nutritionnelles des enfants ? Résumé  PDF
G. Parent, N.M. Zagré, A. Ouédraogo, T.R. Guiguembé
 
Vol. 21, No 5 (2012) La répétition des crises alimentaires et nutritionnelles au Niger : la rénovation urgente des politiques de sécurité alimentaire Résumé  PDF
D. Michiels, J. Egg, R. Blein
 
Vol. 11, No 1 (2002) Impacts économiques, alimentaires et nutritionnels des projets de développement agricole : le cas du projet d'irrigation du Loukkos au Maroc Résumé  PDF
S. Benjelloun, B.L. Rogers, M. Berrada
 
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