Vol. 21 No 2-3 (2012)

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Avancées et perspectives de la recherche internationale sur le café

Publié: 2012-03-01

Articles

Des évolutions marquantes pour le café en ce début de XXIe siècle

A. Charrier , B. Bertrand , P. Lashermes

Vol. 21 No 2-3 (2012) p. 73-76 (1)
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Création et diffusion de variétés de caféiers Arabica : quelles innovations variétales ?

B. Bertrand , C. Montagnon , F. Georget , P. Charmetant , H. Etienne

Vol. 21 No 2-3 (2012) p. 77-88 (1)
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Effets des arbres d'ombrage sur les bioagresseurs de Coffea Arabica

J.A. Mouen Bedimo , B.P. Dufour , C. Cilas , J. Avelino

Vol. 21 No 2-3 (2012) p. 89-97 (1)
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Conservation et gestion des ressources génétiques du caféier Arabica (Coffea arabica L.) : un défi pour l'Éthiopie

J.P. Labouisse , C. Adolphe

Vol. 21 No 2-3 (2012) p. 98-105 (1)
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Biologie de la conservation des semences de caféiers : aspects fondamentaux et conséquences pratiques. Une revue

S. Dussert , E. Couturon , F. Engelmann , T. Joët

Vol. 21 No 2-3 (2012) p. 106-114 (1)
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Un exemple de transfert de technologie réussi dans le domaine de la micropropagation : la multiplication de Coffea arabica par embryogenèse somatique

H. Etienne , B. Bertrand , C. Montagnon , R. Bobadilla Landey , E. Dechamp , I. Jourdan , E. Alpizar , E. Malo , F. Georget

Vol. 21 No 2-3 (2012) p. 115-124 (1)
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Identification des déterminants moléculaires de la qualité du café par des approches de génomique fonctionnelle. Une revue

T. Joët , D. Pot , L.P. Ferreira , S. Dussert , P. Marraccini

Vol. 21 No 2-3 (2012) p. 125-133 (1)
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Diversité et évolution des caféiers à la lumière de la génomique

P. Lashermes , M.C. Combes , A. Dereeper , A. Cenci

Vol. 21 No 2-3 (2012) p. 134-142 (1)
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Amélioration génétique du caféier Coffea canephora Pierre : connaissances acquises, stratégies et perspectives

C. Montagnon , P. Cubry , T. Leroy

Vol. 21 No 2-3 (2012) p. 143-153 (1)
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Le café dans la jungle des standards de durabilité environnementale et sociale

I. Vagneron , B. Daviron

Vol. 21 No 2-3 (2012) p. 154-161 (1)
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Stratégies des organisations de producteurs de café au Costa Rica vis-à-vis des certifications environnementales et sociales

G. Faure , J.F. Le Coq , I. Vagneron , H. Hocdé , G. Soto Muñoz , M. Kessari

Vol. 21 No 2-3 (2012) p. 162-168 (1)
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Les profils sensoriels des cafés sont liés aux terroirs en République dominicaine

P. Aguilar , F. Ribeyre , A. Escarramán , P. Bastide , L. Berthiot

Vol. 21 No 2-3 (2012) p. 169-178 (1)
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Les facteurs de résilience de la caféiculture au Kenya : de la sécurisation alimentaire à la retraite

N. Sibelet , M. Montzieux

Vol. 21 No 2-3 (2012) p. 179-191 (1)
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Les contaminants du café

N. Durand , D. Gueule , G. Fourny

Vol. 21 No 2-3 (2012) p. 192-196 (1)
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Effets physiologiques du café et santé humaine. Une revue

A. Nehlig

Vol. 21 No 2-3 (2012) p. 197-207 (1)
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