Analyse pollinique et caractérisation phytogéographique des miels vendus à Cotonou (Bénin)

G.M. Tossou, H. Yedomonhan, P. Azokpota, A. Akoegninou, P. Doubogan, K. Akpagana

Résumé


L'analyse pollinique de miels vendus dans la ville de Cotonou a été effectuée sur 47 échantillons achetés dans des pharmacies, supermarchés ou petites boutiques de la place. Ces échantillons ont été traités selon la méthode d'Erdtman. L'identification des pollens a été faite au microscope photonique. Au total, 43 taxons végétaux ont été identifiés dans les miels analysés. La richesse pollinique de ces miels a varié de 1 et 26 taxons par échantillon. Les spectres polliniques ont montré que leur origine phytogéographique est la zone soudano-guinéenne. À partir de l'origine écobotanique des pollens, deux groupes de miel ont été identifiés. Le premier groupe, provenant des forêts galeries, est constitué de 10 échantillons renfermant 40 taxons ; le second, issu des savanes, est composé de 37 échantillons contenant 19 taxons. Les origines géographiques ou botaniques indiquées par les différentes appellations figurant sur les étiquettes sont conformes aux résultats d'analyse, excepté celles de 7 échantillons appartenant à 2 appellations.

Mots-clés


analyse pollinique ; bénin ; miel

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DOI: https://doi.org/10.1684/agr.2011.0527

Affiliations

Université d'Abomey-Calavi Faculté des sciences et techniques Département de biologie végétale 01 BP 4521 Cotonou Bénin, University of Abomey-Calavi Faculty of Agricultural Sciences Food Microbiology and Biotechnology Molecular Biology 01 BP 4521 Cotonou Bénin, Université de Lomé Faculté des sciences Laboratoire de botanique et écologie végétale BP 1515 Lomé Togo



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