Développement de la pisciculture continentale européenne et domestication de nouvelles espèces

Auteurs

    Pascal Fontaine

DOI :

https://doi.org/10.1684/agr.2009.0288

Mots-clés


économie et développement rural, pêche et aquaculture, ressources naturelles et environnement

Résumé

La pisciculture continentale européenne rencontre actuellement de réelles difficultés, ses filières classiques pour le marché de la consommation (truite, carpe) voient leurs productions diminuer (déficit d'image des produits), et le marché du repeuplement régresse du fait d'une perte d'attractivité du loisir pêche. Face à ce contexte délicat, un renouveau est envisageable par une diversification des productions et la domestication de nouvelles espèces en s'appuyant sur les nombreux marchés de niche existants en Europe. Le développement récent de la perciculture (perche commune, Perca fluviatilis ; sandre, Sander lucioperca) constitue un bon exemple. Cependant, pour enclencher une réelle dynamique économique, il est nécessaire de concevoir une approche générique de la domestication afin de limiter les coûts induits par la domestication de nouvelles espèces.

Affiliations

UR AFPA Nancy-Université 2, avenue de la Forêt-de-Haye BP 172 54505 Vandoeuvre-Lès-Nancy France

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Publié

2009-03-01

Comment citer

Fontaine, P. (2009). Développement de la pisciculture continentale européenne et domestication de nouvelles espèces. Cahiers Agricultures, 18(2-3), 144–147 (1). https://doi.org/10.1684/agr.2009.0288

Numéro

Rubrique

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