La commercialisation de la viande bovine au Sénégal
DOI :
https://doi.org/10.19182/remvt.7828Mots-clés
Bovin de boucherie, Viande bovine, Commercialisation, Abattage d'animaux, Consommation alimentaire, Formation des prix, SénégalRésumé
Ce document décrit les différents stades actuels de la commercialisation de la viande bovine au Sénégal. Après en avoir analysé les insuffisances à tous les niveaux, il propose les améliorations à entreprendre et la fixation de nouveaux prix de la viande. Des statistiques concernant l'évolution des abattages et celle de la consommation de viande bovine sont jointes en annexeTéléchargements
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Publié
01-04-1973
Comment citer
Diallo, M., Bâ, M., N’Dao, A. et N’Diaye, A. L. (1973) « La commercialisation de la viande bovine au Sénégal », Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux. Montpellier, France, 26(4), p. 99a–111a. doi: 10.19182/remvt.7828.
Numéro
Rubrique
Rubrique indéterminée
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© M.S.Diallo et al., publié par CIRAD 1973
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