Approvisionnement de Tananarive en poisson de mer frais : étude de certaines épreuves de laboratoire complémentaires de l'examen organoleptique
DOI :
https://doi.org/10.19182/remvt.7723Mots-clés
Poisson de mer, Propriété organoleptique, Commercialisation, Analyse biologique, Approvisionnement, MadagascarRésumé
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Publié
01-04-1971
Comment citer
Blanc, F. et Blancou, J. (1971) « Approvisionnement de Tananarive en poisson de mer frais : étude de certaines épreuves de laboratoire complémentaires de l’examen organoleptique », Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux. Montpellier, France, 24(4), p. 587–595. doi: 10.19182/remvt.7723.
Numéro
Rubrique
Rubrique indéterminée
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© F.Blanc et al., publié par CIRAD 1971
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