Teneur en matières protéiques, en phosphore et en calcium, d'échantillons de farine, fabriquées à partir de trois clupéides du Sénégal (Ethmalosa fimbriata Bowdich, Sardinella eba C.V., Sardinella aurita C.V.)

M. Doutre

Résumé


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Mots-clés


Farine de poisson; Composition chimique; Protéine; Phosphore; Calcium; Minéraux; Alimentation humaine; Sénégal

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DOI: https://doi.org/10.19182/remvt.7054



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Rev. Elev. Med. Vet. Pays Trop. ISSN: 1951-6711 Publié en libre accès