Effet des conditions de traite sur la santé mammaire des vaches laitières et estimation des pertes en lait consécutives dans la région de Mahdia en Tunisie

Y. M'Sadak, L. Mighiri, K. Kraiem

Résumé


L’objectif de ce travail a consisté à évaluer la situation sanitaire mammaire des vaches à partir du taux cellulaire du troupeau (TCT) et du comptage cellulaire individuel (CCI), et à estimer les pertes quantitatives en lait liées aux numérations cellulaires élevées. L’étude a été réalisée sur un échantillon de 30 élevages bovins de type hors-sol dans la région de Mahdia en Tunisie. Le diagnostic sanitaire mammaire a été effectué par la méthode de numération cellulaire directe sur lait de mélange et sur lait individuel. Les résultats ont montré que 87 p. 100 des élevages étudiés avaient des TCT supérieurs à 200 000 cell./ml et 69 p. 100 des vaches avaient des CCI supérieurs à 200 000 cell./ml. Les pertes quantitatives en lait consécutives à des taux cellulaires élevés ont été relativement importantes. Environ 23 p. 100 des élevages ont présenté des pertes en lait supérieures à 5 p. 100 de la production totale du troupeau et 15 p. 100 des vaches ont eu des pertes de lactation de 16 p. 100. Cette situation nécessiterait une intervention efficace de lutte contre les mammites, tout en essayant de maîtriser les facteurs de risque. L’étude des conditions de traite en relation avec les TCT et les CCI a montré que les pratiques de traite n’ont pas eu d’influence sur les taux cellulaires étudiés alors que les paramètres de fonctionnement de la machine à traire ont enregistré des corrélations significatives.

Mots-clés


Bovin; Vache laitière; Mammite; Numération cellulaire somatique; Hygiène du lait; Tunisie

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DOI: https://doi.org/10.19182/remvt.10107



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Rev. Elev. Med. Vet. Pays Trop. ISSN: 1951-6711 Publié en libre accès